ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ  

1. Εισαγωγή στα φαινόμενα μεταφοράς. Μοριακή διάχυση ορμής (ιξώδες), θερμότητας (αγωγή) και μάζας -Ομοιότητες και Διαφορές.
2. Συντελεστές μοριακής διάχυσης (ιξώδες, θερμική αγωγιμότητα, συντελεστής διάχυσης μάζας). Εξάρτηση των συντελεστών διάχυσης από την πίεση και την θερμοκρασία.
3. Ειδικά θέματα μονοφασικής μεταφοράς θερμότητας (σε υγρά μέταλλα, υγρά σε υπερκρίσιμη κατάσταση, αέρια σε υψηλές ταχύτητες, αραιά αέρια).
4. Εισαγωγή σε φαινόμενα μετάδοσης θερμότητας με αλλαγή φάσης. Διφασικά συστήματα. Θερμοδυναμική συστημάτων ατμού/υγρού.
5. Φυσικός Βρασμός (Ελεύθερος, Εξαναγκασμένος, Υπόθερμος, Κορεσμένος, Κρίσιμος, Διαστρωματικός).
6. Βρασμός σε αγωγούς και δεξαμενές αποθήκευσης.
7. Συμπύκνωση. Διφασική μετάδοσης θερμότητας. Θερμική δίοδος
8. Μεταφορά Θερμότητας με ακτινοβολία σε σύνθετες διατάξεις (συγκεντρωτικά συστήματα και απορρόφηση – μεταφορά θερμότητας)
9. Μεταφορά θερμότητας και μάζας σε συστήματα δύο συστατικών.

Μεταφορά θερμότητας και μάζας σε σύνθετες διατάξεις παραγωγής – μεταφοράς και αποθήκευσης

ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ  

Κριτική Κατανόηση:

• βασικών εννοιών και μηχανισμών διάχυσης ορμής, θερμότητας και μάζας
• εξάρτησης των συντελεστών διάχυσης από την πίεση και την θερμοκρασία
• φυσικών μεγεθών και των νόμων διάχυσης και μεταφοράς μάζας
• εννοιών και μηχανισμών σε περιπτώσεις μονοφασικής και διφασικής μετάδοσης θερμότητας και μεταφοράς μάζας
• ανοικτών ζητημάτων γνώσης σε θέματα φαινομένων μεταφοράς
• της σημασίας ειδικών περιπτώσεων μετάδοσης θερμότητας σε θέματα αξιοποίησης της ενέργειας

Δεξιότητες:

• εμβάθυνση σε ειδικά προβλήματα μετάδοσης θερμότητας και μεταφοράς μάζας
• εμβάθυνση σε συνδυασμένα προβλήματα ρευστομηχανικής, μετάδοσης θερμότητας και μεταφοράς μάζας
• εξοικείωση με διατάξεις για την αύξηση της μετάδοσης θερμότητας
• αναζήτηση και αξιοποίηση βιβλιογραφίας

Ικανότητες:

• επίλυση ειδικών προβλημάτων μονοφασικής και διφασικής μετάδοσης θερμότητας και μεταφοράς μάζας σε πρακτικές εφαρμογές

επίλυση των διαφορικών εξισώσεων συνδυασμένων προβλημάτων ρευστομηχανικής, μετάδοσης θερμότητας και μεταφοράς μάζας σε απλά προβλήματα